Yellowtail Kingfish

Mango, limoenblad, verveine

***

Eendenlever

Beurre noisette, kers, Vlierbloesem

***

Zeeuwse Mossels (1)

Nduja, lava’s, tijm

***

Tarbot (2)

Kaviaar, Dille, Botersaus met citroen

***

In zoutkorst gegaarde knolselderij

Veerse kaas, koolrabi, truffel

***

“Peking” Eend

Bloedsinaasappel, hoisin, witlof, Ui

***

Aardbeien

Vanille, basilicum, rook

5 gangen  met                         €  110

6 gangen  met (1)                     €  125

7 gangen  met (1,2)                  €  140

8 gangen met kaas extra          €  160

Wenst u kaas in plaats van dessert, dan vragen wij een supplement van € 16

Specialiteit van de Chef

Blonde D’aquitaine

Kombu-jime, tong, tomaat, balsamico, 5 gram perle imperial kaviaar

 Als extra gerecht geserveerd voor € 35

Om de uren van ons team te respecteren sluiten wij met de lunch om 16.30 uur en met het diner om 00.00 uur. Dank voor uw begrip.

Wijzigingen in het menu kunnen aanpassingen in de prijs met zich mee brengen.

Heeft u allergieën of dieet wensen laat het ons weten. De gerechten kunnen producten bevatten die niet vermeld zijn op onze menukaart. In onze keuken wordt gewerkt met: noten, lactose, schaal/schelp dieren, gluten, ei, vis, pinda, soja, selderij, mosterd, sesam en lupine.