Header_site_KD.JPG

Kerst

 
 

Ook dit jaar verzorgen we weer een ‘sterren’ kerstdiner voor thuis. Chef Rutger en zijn team bereiden voor u een mooi 4- of 5-gangen menu, die u enkel met behulp van een oven en uw fornuis kunt bereiden zonder de gehele dag in de keuken te staan!

Borrelhapjes
Kroket van brandade met prei, ham en codium,
kaassoesje mimolette,
steamed bun met wild zwijn en hoisin

Amuse
Mousse van kikkererwt en komijn, gezouten citroen, zilver ui,
kabeljauw, witte boon met vanille

Voorgerecht
Gevogelte mousse & rilette van wild, structuren van biet en wortel,
gel van sinaasappel en duindoorn, peperkoek, peterseliewortel

Tussengerecht
Scholfilet met polenta, za’atar, Parmezaanse kaas, ‘spicy tomato’,
saus van witte wijn en basilicum

Tussengerecht
Coquille St. Jacques ‘en papillotte’ gegaard met truffel,
shimeji, knolselderij en macadamia (1)

Hoofdgerecht
Rundersukade, pompoen, ui, aardappel, ras el hanout en kastanje,
saus met tijm en laurier.

Kaas
4 soorten kaas, vijg, kroepoek van fourme d’ambert, brood (2)

Dessert
Mandarijn, bastogne, witte chocolade met steranijs, maanzaad, combava

Friandises
Pinda marshmallow, nougat, honingkoek, chocolade tonkabonen truffel


4-gangen
inclusief brood, boter, borrelhapjes,
amuse en  friandises € 49,50 p/p

 

5-gangen
(menu + coquilles) inclusief brood, boter,
borrelhap, amuse en friandises € 59,50 p/p

 

Extra
Kaas € 10,- p/p
Witlof/truffelsoep € 17,50 per liter
Pompoensoep met Zeeuws spek € 14,50 per liter


Wegens grote drukte kunnen wij helaas geen rekening houden
met eventuele (di)eet wensen of allergieën

U kunt tot en met woensdag 20 december uw bestelling doorgeven


 

Bestellen

Extra

U ontvangt een bevestiging van uw bestelling via per e-mail.
Mocht dit niet het geval zijn, graag even contact opnemen. 

SKD_RK_2.PNG