header_kerst.jpg

Kerst

 

‘Sterren kerstdiner voor thuis’
Ook dit jaar verzorgen wij weer een ‘sterren’kerstdiner voor thuis. Chef Rutger en zijn team bereiden voor u een mooi 4- of 5-gangen menu (inclusief brood, boter, borrelhapjes, amuse en friandises), die u enkel met behulp van een oven en uw fornuis kunt bereiden zonder de gehele dag in de keuken te staan! Wij geven u ook enkele wijnsuggesties, die u mee kunt bestellen.

-----------------

Het menu

Brood + boter

* Borrelhap
kroketje van paella, chorizomayonaise
Zeeuwse taco, jalapeno-mayonaise
Zeeuwse sushi, mayonaise van codium

* Amuse
Mousse van snert, gelei van rookworst,
varkenswang, snertgroente

* Voorgerecht
Terrine van wild zwijn, mousse van eend, kastanje,
veenbes, boerenkool, gewelde pruim, gel van kumquat en peer

* Tussengerecht
Knorhaan, falafel, ingelegde komkommer & daikon, hummus, saus van
groene curry kroepoek met zwarte sesam. Gel gezouten citroen.

* Tussengerecht
Scholfilet, boemboe Bali, ui, pinda, prei, 

* Hoofdgerecht
Sukade vd bbq met kroten: gepofte biet, chips van biet,
pastinaak, saus met kriek en port, gebrande pastinaak, knol

* Dessert 'Steigerpaal'
Macae chocolade, glühwein, zand, pistache cremeux,
yunan thee, gekonfijt wier

* Friandises
Marshmallow mandarijn
Bokkenpoot
Wortelcake
Pate fruits

-----------------

5 gangen
€ 59,50 p/p
4 gangen
€ 49,50 p/p

-----------------

Extra te bestellen
Pompoensoep met Vadouvan
€ 15,00 per liter

Witlofsoep met truffel
€ 17,50 per liter

-----------------

Het kerstmenu is op te halen op:
Maandag 24 december tussen 16.00 en 17.00 uur
in de Hongersdijk (Langeweg 7 te Wilhelminadorp / Roodewijk).
Woensdag 26 december tussen 11.00 en 12.00 uur
bij Restaurant Katseveer.

Wij kunnen helaas, wegens enorme drukte, geen rekening houden met eventuele
(di)eet wensen of allergieën. Het is een vastgesteld menu waar wij niet vanaf kunnen wijken.


SKD_RK_2.PNG